İzmir'in Bergama ilçesinde nesillerdir hizmet veren ve bölgenin simge mekanlarından biri haline gelen tarihi kahvaltı salonu, kamulaştırma kararı nedeniyle kapılarını kapatmaya hazırlanıyor. Yaklaşık 80 yıllık bir geçmişe sahip olan işletmenin sahibi 96 yaşındaki Eşref Taşkın, çocukluk yıllarından beri emek verdiği dükkanına veda etmenin hüznünü yaşıyor.
Dedesinden ve babasından devraldığı mesleği 14 yaşından beri sürdüren Eşref Taşkın, Bergama'nın yerel lezzetlerini yıllardır aynı özenle müşterilerine sunmasıyla tanınıyor. Özellikle bal, kaymak, Bergama tulumu ve taze süt gibi ürünlerle hazırladığı kahvaltı menüsü, ilçeyi ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktası haline gelmişti. Taşkın, başarısının sırrını ise "Kaliteli malzeme kullanıyoruz" sözleriyle özetliyor.
İşletmeyi bir süre önce oğlu Erkin Taşkın'a devreden Eşref Taşkın, ilerleyen yaşına rağmen dükkanla olan bağını hiç koparmadı. Ancak dükkanın bulunduğu alanın kamulaştırılması, aileyi zorunlu bir karara itti. Erkin Taşkın, işletmenin bir iki ay içerisinde tamamen kapatılacağını ve yeni bir yer açmayı düşünmediklerini ifade etti. Taşkın, dükkanın kendileri için sadece bir iş yeri değil, aynı zamanda bir ev ve anı deposu olduğunu vurguladı.
Kore Savaşı gazisi olan ve hayatı boyunca çalışmaktan vazgeçmeyen Eşref Taşkın, uzun ve sağlıklı yaşamın sırrını ise stresten uzak durmak ve küçük şeylerden mutlu olmak şeklinde açıklıyor. Dükkanın kapanacak olması, bölge halkı ve müdavimleri tarafından üzüntüyle karşılanırken, Taşkın ailesi için de bir dönemin sonu anlamına geliyor. Eşref Taşkın, dükkanın son günlerinde bile müşterileriyle sohbet etmeye ve onları ağırlamaya devam ediyor.
