Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, şehrin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi Şehri unvanını alması hedefiyle kapsamlı bir çalışma başlattıklarını duyurdu. Kızlar Manastırı'nda ulusal basın temsilcileriyle bir araya gelen Başkan Genç, Trabzon'un tarih ve doğasının yanı sıra köklü bir mutfak mirasına sahip olduğunu belirtti.
18 İlçede Farklı Mutfak Kültürü
Trabzon'un gastronomi alanındaki zenginliğinin bilimsel verilerle desteklendiğini ifade eden Genç, şehrin 18 ilçesinin her birinde kendine özgü tariflerin ve mutfak geleneklerinin yaşadığını vurguladı. Akçaabat köftesi, Tonya tereyağı, Vakfıkebir ekmeği ve Hamsiköy sütlacı gibi coğrafi işaretli ürünlerin uluslararası ölçekte markalaştırılmasının hedeflendiğini belirten Genç, "Trabzon mutfağı ömrü uzatır" mottosuyla yola çıktıklarını ifade etti.
Turizmde Yeni Bir Dönem
Gastronomi unvanının turizm gelirlerine doğrudan katkı sağlayacağını belirten Başkan Genç, geçen yıl şehri ziyaret eden 1 milyon 447 bin turistin 1,5 milyar dolarlık bir ekonomik hacim oluşturduğunu hatırlattı. Günümüz turistlerinin sadece manzarayı değil, yerel mutfak kültürünü de deneyimlemek istediğine dikkat çeken Genç, bu unvanın Trabzon'u dünyanın tercih edilen destinasyonlarından biri haline getireceğini savundu.
Toplantıda konuşan Trabzon Valisi Tahir Şahin ise gastronominin şehrin turizm vizyonunu tamamlayan en önemli unsurlardan biri olduğunu belirtti. Vali Şahin, Trabzon'un kültürel zenginliklerinin gastronomi ile bütünleşmesinin şehre güçlü bir kimlik kazandıracağını ifade ederek, adaylık sürecine destek veren tüm kurumlara teşekkür etti.
UNESCO Gastronomi Şehri unvanının, yerel üreticilerden restoran işletmecilerine kadar geniş bir ekonomik zincire değer katması ve Trabzon'un Karadeniz'in gastronomi merkezi konumuna yükseltilmesi hedefleniyor.
