Rize mutfağının köklü bir parçası olan pilav üstü kadayıf, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Tereyağlı tuzlu pilav ile ballı kadayıfın bir araya gelmesiyle oluşan bu özgün lezzet, bölgeyi ziyaret edenlerin mutlaka denediği tatlar arasında bulunuyor.
Lezzet Tutkunlarının Vazgeçilmezi
İsmail Reyhanoğlu, bu iki zıt tadın uyumunu mükemmel bir lezzet olarak tanımlıyor. Reyhanoğlu ayrıca, genç neslin bu yemeğe olan ilgisinin arttığını belirtiyor. 35 yıldır bu yemeği tüketen Mehmet Dilli ise, başka hiçbir şehirde benzer bir lezzetle karşılaşmadığını vurgulayarak, pilav üstü kadayıfın Rize'ye has eşsiz bir deneyim olduğunu ifade ediyor.
