Giresun'da fındık hasadını tamamlayan üreticiler, ürünlerini satışa hazırlamak için yoğun bir çaba sarf ediyor. Yüksek rakımlı köylerde hava sıcaklıklarının düşük seyretmesi, fındığın kurutulma sürecini zorlaştırıyor. Bu nedenle üreticiler, daha hızlı sonuç alabilmek amacıyla Karadeniz Sahil Yolu üzerindeki kaldırımları, halk pazarlarını ve boş arazileri kurutma alanı olarak kullanıyor.
Üreticiler, serdikleri fındıkların daha verimli kuruması için gün boyu karıştırma işlemi yaparken, gece saatlerinde de ürünlerinin başında bekliyor. İsmet Kargün, yüksek kesimlerde 15 günde tamamlanan kurutma işleminin, sahil kesiminde yaklaşık 5 günde bittiğini belirtiyor. Ümit Kargün ise güvenlik ve takip amacıyla imece usulü bir nöbet sistemi kurduklarını ifade ederek, “Sırayla imece usulü bekliyoruz” açıklamasında bulundu.
Kurutma sürecindeki en büyük riskin yağış olduğunu vurgulayan Hasan Sarıhan, suyla temas eden fındığın karardığını ve randıman kaybı yaşadığını belirtiyor. Yağmur başladığında fındıkların hızla toplanıp üzerinin örtülmesi gerektiğini söyleyen üreticiler, ürün kalitesini korumak için gece gündüz demeden nöbet tutmaya devam ediyor.
