İspanya'nın Peñaranda de Duero köyünde bulunan ve 16. yüzyılda Zúñiga ve Avellaneda ailesi tarafından inşa edilen tarihi saray, kapsamlı bir restorasyon sürecinin ardından kapılarını beş yıldızlı bir otel olarak açtı. 1923 yılında anıt ilan edilen ve 1940'ta devlet mülkiyetine geçen yapı, Castilla Termal zincirinin altıncı halkası olan Palacio de Avellaneda adıyla hizmet veriyor.
Üç yıl süren restorasyon çalışmaları sonucunda, sarayın özgün Rönesans mimarisi modern konforla birleştirildi. Toplam 80 odaya sahip olan tesiste, junior süitler ve geniş süit seçenekleri bulunuyor. Odaların bir kısmı, tarihi Plaza de los Duques de Miranda meydanına bakan manzaralara sahip. Eylül ayı itibarıyla konaklama fiyatlarının 314,60 avrodan başladığı otelde, misafirlere gastronomi ve sağlık odaklı hizmetler sunuluyor.
Yeme-içme alanında sarayın tarihi revakları altında hizmet veren Los Zúñiga Restaurant, yerel ve mevsimsel ürünlerle hazırlanan menüsüyle öne çıkıyor. Restoran, peynir tabaklarından et ve balık çeşitlerine kadar geniş bir yelpazede hizmet veriyor. İlerleyen dönemde ise Condes de Miranda Gastrobar'ın da faaliyete geçmesi planlanıyor.
Tesisin en dikkat çekici özelliklerinden biri, Castilla y León Özerk Bölgesi yetkilileri tarafından tescillenen şifalı termal suları. Bu sular, vücut bakımları ve masaj gibi çeşitli sağlıklı yaşam deneyimlerinin temelini oluşturuyor. Yakın zamanda termal havuz ve kontrast kür parkuru gibi yeni olanakların da eklenmesi hedefleniyor.
Otel, evcil hayvan sahiplerini de unutmayarak dört ayaklı misafirler için özel bir konsept geliştirmiş durumda. Önceden bildirim yapılması şartıyla kabul edilen köpekler için özel yataklar, gezdirme alanları ve ördek, tavuk veya kuzu eti içeren özel menüler sunuluyor. Tarihi dokusu ve sunduğu modern imkanlarla dikkat çeken otel, hem dinlenme hem de kültürel bir kaçış noktası olmayı hedefliyor.
