Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Laz böreği, son günlerde Yunanistan kaynaklı bir tanıtım tartışmasıyla gündeme geldi. Yunan basınında yer alan haberlerde, Laz böreğinin Galaktoboureko ismiyle geleneksel Yunan tatlıları arasında gösterilmesi Türkiye'de tepkiyle karşılandı.
Kültürel miras ve tescil vurgusu
Coğrafi işaret tescili ile koruma altında bulunan Laz böreği, bölge kültürünün ayrılmaz bir parçası olarak kabul ediliyor. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Nejla Keresteci, tatlının özgün tarifinde süt, tereyağı ve peynir gibi temel malzemelerin kullanıldığını hatırlatarak, ürünün yöresel kimliğinin korunması gerektiğini vurguladı. Uzmanlar, kültürel değerlerin sahiplenilmesi konusunda daha hassas davranılması gerektiği görüşünde birleşiyor.
