Türkiye, 2025-2026 hububat sezonunda son yılların en verimli dönemlerinden birini yaşıyor. Ülke genelinde yağışların hem miktar hem de dağılım açısından olumlu seyretmesi, hububat üretiminde Cumhuriyet tarihinin en yüksek rekolte seviyelerine ulaşılmasını sağladı. Hasat çalışmaları arpa için yüzde 80, buğday için ise yüzde 65 oranında tamamlanmış durumda.
Rekoltede Büyük Artış
Ulusal Hububat Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. Süleyman Soylu, yağışların uzun yıllar ortalamasının yüzde 30 üzerinde gerçekleştiğini belirtti. Özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde geçen yıla göre yağış miktarında yüzde 99'luk bir artış kaydedildi. Bu durum, ekim alanlarının 7,5 milyon hektara yaklaşmasıyla birleşince buğdayda 24 milyon ton, arpada ise 10 milyon tona varan bir rekolte beklentisini beraberinde getirdi. Toplam hububat üretiminde geçen yıla göre en az yüzde 40'lık bir artış öngörülüyor.
Çiftçinin Maliyet ve Fiyat Endişesi
Yüksek verim çiftçinin yüzünü güldürse de piyasa fiyatlarının beklentilerin altında kalması üreticiyi düşündürüyor. Prof. Dr. Soylu, küresel jeopolitik gelişmelerin ilerleyen aylarda fiyatları yukarı çekebileceğini belirterek, acil nakit ihtiyacı olmayan üreticilere sabırlı olmaları tavsiyesinde bulundu.
Konya Ovası'nda üretim yapan çiftçiler ise verim artışının memnuniyet verici olduğunu ancak mazot ve gübre gibi girdi maliyetlerinin kazancı erittiğini ifade ediyor. Ayrıca, hasat dönemindeki son yağışların buğdayda protein değerini düşürdüğü ve kalite kaybına yol açtığı belirtiliyor. Üreticiler, bereketli bir yıl geçirmelerine rağmen maliyet baskısı altında ezildiklerini vurguluyor.
