İl ve ilçe müdürlüklerinde görev yapan gıda kontrol görevlileri tarafından özellikle market, kasap, fırın, pastane ve unlu mamuller üretimi yapan işletmelere yönelik denetimlere öncelik veriliyor. Ramazan ayı boyunca artan gıda hareketliliği dikkate alınarak tüm gıda işletmelerinde kontroller sıklaştırılıyor.
Denetimlerde işletmelerin kayıt ve onay belgeleri kontrol edilirken, fiziki şartları ile asgari teknik ve hijyen koşullarına uygunlukları detaylı şekilde inceleniyor. Ayrıca işletme sahipleri ve çalışanlara gıda güvenliği ve personel hijyeni konularında bilgilendirme yapılıyor.
Yetkililer, Ramazan ayında gıda tüketiminin artması nedeniyle denetimlerin büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, vatandaşların karşılaştıkları olumsuzlukları ALO GIDA 174 hattı üzerinden bildirmelerinin denetimlerin etkinliğini artıracağını belirtti. Ramazan ayı öncesinde olduğu gibi Ramazan ayı süresince de Tekirdağ genelinde gıda denetimlerinin titizlikle sürdürüleceği ifade edildi.