İzmir’de sabahlar fırından yeni çıkmış, dumanı üstünde bir boyoz ile başlar. Yanında karabiberli haşlanmış yumurta ve demli bir çay varsa, o gün kötü geçemez!
Sıradan sandviçleri unutun. Susamlı özel ekmeği, kaliteli sucuğu, salamı ve tam kıvamında erimiş peyniriyle İzmir Kumrusu, sokak lezzetlerinin zirvesi.
İzmir mutfağını diğerlerinden ayıran en büyük fark yabani otlara olan tutkusudur. Kuzu etiyle ağır ağır pişen Şevketi Bostan ve haşlanıp üzerine bol zeytinyağı-limon gezdirilen Cibez (Cibes) salatası, sofraların sağlık deposudur.
Deniz suyunun çekildiği yerlerde yetişen ve kendinden tuzlu olan Deniz Börülcesi, İzmir sofralarının en sevilen mezesidir. Tabii ki Kordon’da yürürken o meşhur bol limonlu Midye Dolma tezgahlarına uğramadan dönmek olmaz!
Ege’nin mis kokulu damla sakızıyla hazırlanan sütlü tatlı damakta ferah bir iz bırakıyor.
Bu bağlantı sizi https://www.egehaber.com dışındaki bir siteye yönlendiriyor.