Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Dijital platformlarda yükselen "sağlıklı yaşam" akımları, beraberinde pek çok yanlış bilgiyi de getiriyor. Toplumun büyük kesimi tarafından doğru kabul edilen ancak bilimsel temeli olmayan diyet alışkanlıkları, uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Uzmanlar, en sık duyulan 6 efsaneyi ve işin aslını Cumhuriyet okurları için özetledi.
Karbonhidratları tamamen kesmek, yağ kaybından ziyade hızlı bir su kaybına neden olur. Sanılanın aksine karbonhidratlar, yağların içerdiği kalorinin yarısından azına sahiptir ve vücudun temel enerji kaynağıdır. Önemli olan karbonhidratı kesmek değil; tam buğday, esmer pirinç ve meyve gibi lifli ve kompleks kaynakları tercih etmektir.
Meyvelerdeki fruktoz, hücre yapısı içinde bulunduğu için zararlı "serbest şeker" sınıfına girmez. Asıl tehlike, paketli gıdalara eklenen şuruplar ve ballardır. Meyveler; vitamin ve lif deposudur. Ancak meyve suyu tüketirken dikkatli olunmalı; lifleri ayrıştırılan meyve suyu serbest şekere dönüşür.
Vücudun kendi detoks mekanizması olan karaciğer, böbrek ve bağırsaklar zaten görevini yapmaktadır. Bilimsel kanıtı olmayan "detoks" içecekleri yerine dengeli beslenme, yeterli uyku ve aktif yaşam vücudu temizlemek için yeterlidir.
Bir gıdanın bitki bazlı olması, onun ultra işlenmiş olmadığı anlamına gelmez. Birçok vegan dondurma veya et ikamesi; yüksek oranda doymuş yağ, tuz ve şeker içerebilir. Tüketicilerin mutlaka içerik etiketlerini okuması gerekmektedir.