Vitamin ve mineral açısından zengin yapısıyla bağışıklığı destekleyen pancar çorbası, hafif ama aynı zamanda doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal. Peki bu şifa dolu pancar çorbası evde nasıl hazırlanır? İşte adım adım pişirme sırları.
YAPILIŞI Kırmızı pancarları iyice temizleyip tuzlu suda yaklaşık bir saat bekletin. Ardından pancarları haşlayın.
Haşlanan pancarları soğuduktan sonra kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Orta boy bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip hafifçe kavurun.
Soğanlar yumuşadıktan sonra doğranmış pancarları tencereye alın ardından kremayı, muskat rendesini, tuzunu ve 3 su bardağı suyu ekleyip karıştırın.
Çorbayı orta ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Ardından el blenderiyle pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin.