Son günlerde internette karşımıza çıkan, uzayan peyniri ve sos kıvamıyla iştah kabartan o meşhur menemenin sırrı sonunda çözüldü! İçinde yumurta akı kullanılmayan bu benzersiz lezzeti evde hazırlamak için bilmeniz gereken püf noktalarını sizin için derledik...
SAMSUN KARAYOLUNDAN SOSYAL MEDYA VİRALLİĞİNE UZANAN LEZZET
Sosyal medyada son günlerde karşımıza sıkça çıkan çakallı menemen, kahvaltı sofralarının yeni yıldızı haline geldi. Milyonlarca izlenmeye ulaşan yemek videolarında ekmeğin banıldığı o ipeksi kıvamlı menemen, aslında Samsun'un Kavak ilçesindeki Çakallı mevkisine ait köklü bir gelenek.
Yıllar boyunca Karadeniz yolunu kullanan uzun yol şoförlerinin ve seyahat edenlerin vazgeçilmez mola lezzeti olan bu yemek, görsel çekiciliği sayesinde bugün dijital dünyanın en popüler tariflerinden birine dönüşmüş durumda.
KLASİK MENEMENDEN EN BÜYÜK FARKI YUMURTA AKININ EKSİKLİĞİ
Sıradan bir menemeni çakallı versiyonundan ayıran en temel özellik, kullanılan malzemelerin işlenme biçimi ve yumurta akının tarife asla dahil edilmemesidir. Çakallı menemende sadece yumurta sarısı kullanılır; bu da yemeğe o meşhur pürüzsüz ve yoğun kıvamını verir.