Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni tebliğ, okul kantinlerinde satılan gıdalar için kapsamlı bir düzenleme getiriyor. Milli Eğitim Bakanlığına bağlı tüm resmi ve özel okulların bünyesindeki kantin, kafeterya ve yemekhane gibi işletmeleri kapsayan bu yeni dönemde, öğrencilerin tükettiği ambalajlı gıdaların besin profili şeffaf hale getirilecek.
Beslenme skoru ile yeni sınıflandırma
Uygulama kapsamında, gıdaların enerji değerleri, besin öğeleri ve üretim süreçleri dikkate alınarak Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen yöntemlerle bir beslenme skoru hesaplanacak. Bu skor, ürünlerin ambalajları üzerinde A, B ve C harfleriyle belirtilecek. Öğrenciler ve veliler, satın aldıkları ürünün beslenme profilini bu etiketler sayesinde kolayca görebilecek.
Satış kriterleri ve denetim mekanizması
Yeni düzenlemeye göre, okul gıdası onayı bulunmayan veya beslenme skoruna sahip olsa dahi Sağlık Bakanlığı tarafından satışı uygun görülmeyen ürünlerin kantinlerde bulundurulması yasaklandı. Bakanlık, belirlenen kriterleri Milli Eğitim Bakanlığına resmi yazıyla iletecek ve bu bilgiler ilgili kurumların internet sitelerinde kamuoyuyla paylaşılacak.
Denetim süreçlerinde, okul gıdası logosu taşımayan veya beslenme skoru kriterlerine aykırı ürün sattığı tespit edilen işletmeler, gerekli idari tedbirlerin alınması amacıyla düzenli olarak Milli Eğitim Bakanlığı il ve ilçe müdürlüklerine bildirilecek. Uygulamanın tam anlamıyla hayata geçmesi için belirlenen nihai tarih ise 13 Eylül 2027 olarak güncellendi. Bu tarihten itibaren kantinlerdeki tüm ambalajlı ürünlerin yeni standartlara uygun olması zorunlu olacak.
