Artvin'in yüksek rakımlı bölgelerinde yetişen köknar ağaçlarından elde edilen çam sakızı, zorlu toplama süreci nedeniyle yüksek fiyatlarla alıcı buluyor. Kilogram fiyatı 7 bin 500 ile 10 bin lira arasında değişen bu geleneksel ürün, bölge halkı için hem bir geçim kaynağı hem de kültürel bir miras olma özelliğini koruyor.
Zahmetli ve riskli bir süreç
Çam sakızına ulaşmak, ciddi bir ustalık ve fiziksel çaba gerektiriyor. Genellikle ağustos ve eylül aylarında toplanan ürün, 15 ile 20 metre yüksekliğe ulaşan ağaçların gövdelerinden çakı yardımıyla tek tek kazınarak alınıyor. Ormanlık alanlarda gerçekleştirilen bu işlem, yüksekten düşme riski gibi tehlikeleri de beraberinde getiriyor. Uzun süren ve büyük emek isteyen bu toplama süreci, ürünün piyasa değerinin yüksek olmasındaki temel etken olarak gösteriliyor.
Geleneksel kullanım devam ediyor
Yörede "köknar sakızı" olarak da bilinen ürün, özellikle 50 yaş ve üzerindeki vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor. Geleneksel kullanım alışkanlıklarını sürdürenler, sakızı toz haline getirerek balla karıştırıyor. Mide rahatsızlıklarına iyi geldiğine inanılan bu karışım, sabah aç karnına veya gece yatmadan önce tüketiliyor. Satıcılar, bu yöntemin eski kuşaklardan günümüze ulaşan bir şifa geleneği olduğunu vurguluyor.
Artvin'deki yerel işletmeler, bu geleneksel ürünü Türkiye'nin dört bir yanına kargo yoluyla ulaştırıyor. Yeni neslin de ilgisini çeken çam sakızı, hem doğal bir takviye hem de yöresel bir değer olarak varlığını sürdürüyor. İşletmeciler, ürünün zahmetli toplanma sürecinin, fiyatların neden bu seviyelerde olduğunu en iyi şekilde açıkladığını belirtiyor.
