Trabzon'un geleneksel lezzetlerinden biri olan Trabzon dondurması, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından yapılan değerlendirmeler sonucunda coğrafi işaret tescili kazandı. Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) tarafından paylaşılan bilgilere göre, daha önce Akçaabat köftesi ve Trabzon kuymağı gibi ürünlerin tescillendiği kentte, bu yeni adımla birlikte coğrafi işaretli ürün sayısı 16'ya yükselmiş oldu.
Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Trabzon dondurmasının tescillenmesinden duydukları memnuniyeti dile getirdi. Çelebi, coğrafi işaretin ürünün geleneksel yapısını korumak ve üreticilerin belirlenen standartlara uygun üretim yapmasını sağlamak adına kritik bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Ayrıca bu tescilin, dondurmanın hem ulusal hem de uluslararası düzeyde tanınırlığını artırarak ekonomik değerine katkı sağlayacağına inandıklarını ifade etti.
Trabzon'un kültürel ve gastronomik mirasını koruma altına almayı hedeflediklerini belirten yetkililer, şehrin sahip olduğu diğer değerlerin de tescillenmesi ve tanıtılması için çalışmaların kararlılıkla devam edeceğini bildirdi. Bu tescil süreci, yerel üreticilerin desteklenmesi ve geleneksel yöntemlerin gelecek nesillere aktarılması noktasında önemli bir aşama olarak değerlendiriliyor.
