Kafein, beyindeki adenozin kimyasalının etkisini engelleyerek yorgunluk hissini geçici olarak maskeler. Ancak bu maddenin vücuttan tamamen atılması, kişisel metabolizma hızına bağlı olarak 6 ile 20 saat arasında değişebilmektedir. Karaciğerin kafeini işleme kapasitesini belirleyen temel unsur ise CYP1A2 genidir.
Metabolizmayı Etkileyen Faktörler
Bireysel farklılıkların yanı sıra dış etkenler de kafein süresini doğrudan etkiler. Örneğin sigara kullanımı, karaciğerin kafeini parçalama hızını yüzde 65 oranında artırabilir. Buna karşın hamilelik süreci veya kullanılan bazı ilaçlar, ilgili enzimleri baskılayarak kafeinin vücutta daha uzun süre kalmasına neden olur. Sağlıklı bir uyku düzeni için uzmanlar, yatmadan en az altı saat önce kafein alımının sonlandırılmasını önermektedir.
