Türkiye'nin ev sahipliğinde Ankara'da düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi'nde, dünya liderlerine sunulan özel akşam yemeğinin detayları ortaya çıktı. Beştepe'de gerçekleşen zirve kapsamında, mutfakta görev alan üç şeften biri olan Sinem Özler, hazırladıkları menünün büyük beğeni topladığını belirtti. Özler, şefler için en önemli göstergenin dolu dolu geri dönen tabaklar olduğunu vurgulayarak, "Tabakların hepsi boştu" dedi.
Türk Mutfağının Lezzetleri Liderlere Sunuldu
İletişim Başkanlığı koordinasyonunda hazırlanan menüde, Türk mutfağının zengin çeşitliliğine yer verildi. Sinem Özler, özellikle kendi mutfağından esinlenen yemekler üzerine bir menü oluşturduğunu söyledi. Menüde başlangıç olarak zeytinyağlı kabak çiçeği dolması, baklalı çanak enginar ve Mardin usulü haşlama içli köfte gibi Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri yer aldı. Ana yemek olarak ise beğendi eşliğinde ızgarada hazırlanan bonfile ve buharda pişirilmiş sebze tabağı sunuldu. Tatlı olarak da bademli irmik helvası ve baklava ikram edildi.
8 Aylık Titiz Çalışma Sonucu Oluşan Menü
Menünün oluşturulması için yaklaşık 8 aylık bir çalışma süreci yürütüldü. Şefler, zirveye özel olarak hazırlanan bu menü için son bir buçuk ayda yoğun bir mesai harcadı. Özler, heyetlerden gelen talepler doğrultusunda alternatif menüler hazırladıklarını ve onay süreçlerinin ardından çalışmalara başladıklarını anlattı. Zirve günü, hazırlıkların yoğunluğu ve büyük bir sorumluluk altında olmalarına rağmen, misafirlerin memnuniyeti için özveriyle çalıştıklarını ifade etti.
"Büyük Bir Gurur Kaynağı Oldu"
Sinem Özler, yemekleri tadan heyetlerden çok güzel geri dönüşler aldıklarını ve herkesin yemeklerden duyduğu memnuniyetin kendileri için büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirtti. Bu deneyimin hayatında kolay kolay elde edilemeyecek kadar değerli olduğunu söyleyen Özler, Türk mutfağının dünya genelinde hak ettiği değeri görmesi için çalışmalarına devam edeceğini sözlerine ekledi.
