Sonbahar mevsiminin ortalarında görülen ve halk arasında pastırma sıcakları olarak adlandırılan hava olayı, sıcaklıkların kısa süreliğine yükseldiği bir dönemi ifade eder. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği bu meteorolojik süreç, genellikle Ekim ayının sonu ile Kasım ayının ortasına denk gelen zaman diliminde yaşanmaktadır.
Türkiye genelinde bu sıcaklık artışları, çoğunlukla Kasım ayının ilk iki haftasında gözlemlenmektedir. Ancak hava koşullarına bağlı olarak bu tarihlerde değişkenlikler yaşanabilir. Yüksek basınç sisteminin etkisiyle ortaya çıkan bu dönemde, gökyüzü genellikle açık ve rüzgar oldukça azdır. Bu durum, gündüz saatlerinde yaz günlerini aratmayan sıcak ve güneşli bir havanın oluşmasına olanak tanır.
Pastırma sıcaklarının en belirgin özelliklerinden biri, gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farkıdır. Gündüzleri mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcaklıklar, sabah ve akşam saatlerinde yerini serin bir havaya bırakır. İsmini, bu dönemdeki hava koşullarının pastırma kurutmak için oldukça elverişli olmasından alan bu süreç, genellikle birkaç gün ile bir hafta arasında devam eder. Bazı yıllarda ise bu sıcaklık artışlarının iki haftaya kadar uzadığı görülebilmektedir. Meteorolojik veriler, bu dönemin sonbahar geçişlerinde yaşanan doğal bir süreç olduğunu doğrulamaktadır.
