Bitlis'in Hizan ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen kara kovan balı, uluslararası arenada büyük bir başarıya imza attı. Tamamen doğal koşullarda, katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan bu özel bal, NATO Zirvesi'nin başlangıç menüsünde dünya liderlerine ikram edildi. Trabzon tereyağı ile birlikte servis edilen ürün, katılımcılardan ilgi gördü.
Hizan Arıcılar Birliği Başkanı Seyithan Ekinci, balın dünya liderlerinin sofrasında yer almasının ürün kalitesinin bir kanıtı olduğunu vurguladı. Bölgedeki kekik ve geven bitkilerinden elde edilen balın yüksek prolin değerine sahip olduğunu belirten Ekinci, bu durumun üreticileri daha fazla üretim yapmaya teşvik ettiğini dile getirdi. Eylül ve ekim aylarında hasat edilen bal, sepet ve çamurdan yapılan kovanlarda geleneksel tekniklerle üretiliyor.
Üretici Hasan Durmaz ise şifa kaynağı olarak nitelendirdiği balın böylesine önemli bir organizasyonda sunulmasından duyduğu memnuniyeti ifade etti. Avrupa'nın birçok ülkesine ihraç edilen ve uluslararası yarışmalarda dereceleri bulunan Hizan kara kovan balının, bu tanıtımla birlikte hak ettiği değeri daha fazla göreceği öngörülüyor. Yerel üreticiler, ürünlerinin dünya çapında tanınmasının bölge ekonomisi için büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirtti.
