Restoran sektöründe yaygın olarak kullanılan havuz bahşiş sistemi, Yargıtay tarafından verilen yeni bir kararla hukuki bir zemine oturtuldu. Uzun yıllar bir işletmede çalışan bir garson, bahşişlerden yapılan kesintiler nedeniyle ücretlerinin eksik ödendiğini öne sürerek iş akdini feshetmiş ve tazminat talebiyle mahkemeye başvurmuştu. Yerel mahkeme, işletmenin masa başına 20 TL kesinti yaptığı gerekçesiyle işçinin talebini kısmen haklı bulmuştu.
Ancak dosyanın temyiz incelemesini gerçekleştiren Yargıtay 9. Hukuk Dairesi, yerel mahkemenin kararını bozdu. Yüksek mahkeme, işletmedeki bahşiş havuzu uygulamasının taraflar arasında önceden belirlenmiş bir yöntem olduğunu vurguladı. Kararda, müşterilerin bıraktığı bahşişlerin havuzda toplanarak bahşiş almayan diğer çalışanlara dağıtılmasının, işçinin hak ettiği paradan haksız bir kesinti yapıldığı anlamına gelmediği belirtildi.
Yargıtay, işçinin bahşiş almadığı dönemlerde de maaşından kesinti yapıldığına dair iddialarını ise yeterli delillerle destekleyemediğine dikkat çekti. İşçinin, hangi masalardan bahşiş alamadığına veya ücretinden ne kadar kesinti yapıldığına dair somut veriler sunamadığı ifade edildi. Bu nedenle, check ücreti adı altında talep edilen alacak kaleminin reddedilmesi gerektiği vurgulandı.
Bu karar, restoran işletmelerinde uygulanan havuz bahşiş sisteminin, işçinin rızası ve iş yeri kuralları çerçevesinde yasal bir uygulama olarak kabul edilebileceğini gösteriyor. İşçilerin bu tür kesintilere itiraz edebilmesi için, sistemin işleyişine dair somut ve hesaplanabilir kanıtlar sunmaları gerektiği bir kez daha hatırlatılmış oldu. Yargıtay'ın bu hükmü, benzer davalar için emsal teşkil edecek nitelikte görülüyor.
