# Temmuz Ayı Gıda Fiyatlarında Dikkat Çeken Değişimler

- Canonical URL: https://habersitesi.org/haber/26005/temmuz-ayi-gida-fiyatlarinda-dikkat-ceken-degisimler
- Publisher: HaberSitesi.Org
- Published: 2026-08-01T12:52:49+03:00
- Modified: 2026-08-01T15:57:11+03:00
- Category: Ekonomi
- Author: HaberSitesi.Org Haber Merkezi
- Language: tr-TR
- Sponsored: no
- Preferred citation: HaberSitesi.Org, Temmuz Ayı Gıda Fiyatlarında Dikkat Çeken Değişimler, https://habersitesi.org/haber/26005/temmuz-ayi-gida-fiyatlarinda-dikkat-ceken-degisimler

## Summary

TZOB tarafından açıklanan Temmuz verilerine göre marketlerdeki ürünlerin yarısına yakınında fiyat düşüşü yaşanırken, havuçta üretici ve market fiyat farkı zirveye ulaştı.

## Verified facts

- Temmuz ayında marketteki 39 üründen 19'unda fiyat artışı, 20'sinde ise düşüş yaşandı.
- Market fiyatları ile üretici fiyatları arasındaki en yüksek fark yüzde 461,2 ile havuçta görüldü.
- Markette fiyatı en çok yükselen ürün yüzde 86,2 artışla sivri biber oldu.
- Markette fiyatı en çok düşen ürün yüzde 49 oranında azalan karpuz oldu.
- Üretici tarafında fiyatı en çok düşen ürün yüzde 51,1 ile havuç oldu.
- Üretici fiyatlarında en yüksek artış yüzde 52,9 ile kuru soğanda gerçekleşti.
- Kuru soğan fiyatlarındaki artış, hasat dönemleri arasındaki geçişten kaynaklanan arz daralmasına bağlandı.
- Sivri biber ve domates fiyatları, kıyı seralarında üretimin bitmesiyle yükseldi.
- İlkbahardaki yoğun yağışlar patateslerde bozulmaya yol açarak arzı azalttı ve fiyatları artırdı.
- Yayla bölgelerinde üretimin artmasıyla kabak, salatalık ve patlıcan fiyatları geriledi.

## Article

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Temmuz ayına dair üretici ve market fiyatlarındaki değişimleri içeren verileri paylaştı. Yapılan incelemelere göre, marketlerde takip edilen 39 farklı ürünün 19'unda fiyat artışı kaydedilirken, 20 üründe ise fiyatların gerilediği tespit edildi.Üretici ve Market Arasındaki Fiyat MakasıVeriler, üretici ile tüketici arasındaki fiyat farkının bazı ürünlerde oldukça açıldığını ortaya koyuyor. Havuç, yüzde 461,2'lik farkla bu listede ilk sırada yer alırken, onu yüzde 444,4 ile elma ve yüzde 236,6 ile yeşil mercimek takip etti. Somut rakamlarla bakıldığında, üreticide 11 lira olan havucun market raflarına 61 lira 73 kuruş olarak yansıdığı görüldü. Benzer şekilde, üreticide 18 lira 75 kuruş olan elmanın market satış fiyatı 102 lira 7 kuruş olarak belirlendi.Fiyat Artışları ve DüşüşleriMarketlerde fiyatı en çok yükselen ürün yüzde 86,2'lik artışla sivri biber olurken; kuru soğan, mısırözü yağı ve kuru üzüm artış gösteren diğer ürünler arasında yer aldı. Öte yandan, marketlerde fiyatı en çok azalan ürün yüzde 49 düşüşle karpuz oldu. Karpuzu sırasıyla yeşil fasulye, kiraz, havuç ve tavuk eti izledi.Arz Daralması ve Mevsimsel EtkilerFiyat hareketliliklerinin temel nedeni olarak arz dengesizlikleri gösterildi. Kuru soğanda, Çukurova'daki hasadın bitip İç Anadolu'da yeni başlaması nedeniyle bir boşluk oluştuğu ve bunun fiyatları yukarı çektiği belirtildi. Kıyı bölgelerindeki seralarda sivri biber ve domates üretiminin sona ermesi de benzer bir yükselişe yol açtı. Ayrıca, ilkbahardaki aşırı yağışların patateslerde bozulma yaratması arzı kısıtlayarak fiyatları artırdı.Buna karşın, yayla bölgelerinde üretimin artmasıyla kabak, salatalık ve patlıcan gibi ürünlerin arzı yükseldi. Talebin bu artışı karşılayamaması sonucunda bu ürünlerin üretici fiyatlarında düşüş gözlemlendi.

## Sources

- [Habertürk Ekonomi — Temmuzun zam şampiyonu belli oldu](https://www.haberturk.com/tzob-temmuz-verilerini-acikladi-temmuzda-fiyati-en-fazla-artan-urun-belli-oldu-3902613-ekonomi)

## Reuse

Short quotation and summarization are permitted with attribution and a backlink. Full reproduction requires permission. See https://habersitesi.org/.well-known/ai-policy.json.