Gıda güvenliği denetimleri kapsamında Tahsildaroğlu markasına ait beyaz peynir ürünlerinde mikrobiyolojik uygunsuzluk saptandı. Yapılan analizler sonucunda, insan sağlığı açısından ciddi riskler barındıran Listeria bakterisinin varlığı tespit edildi.
Bakteri düşük sıcaklıklarda da aktif
Listeria, gıda zehirlenmesine neden olabilen oldukça tehlikeli bir bakteri türü olarak biliniyor. Bu mikroorganizmanın en dikkat çekici özelliği, buzdolabı sıcaklığı olan 4 derecede dahi üremeye devam edebilmesidir. Genellikle pastörize edilmemiş çiğ sütler ve yumuşak peynir çeşitlerinde görülebilen bu bakteri, tüketiciler için önemli bir sağlık tehdidi oluşturuyor.
