Trabzon'da kahvehane ve çay ocağı işletmecileri, son dönemde artan maliyetler ve azalan müşteri talebi nedeniyle ciddi bir ekonomik krizle karşı karşıya. Sektör temsilcisi Olgun Çapkunoğlu, son iki ay içerisinde çok sayıda işletmenin devredildiğini veya kapandığını belirterek, esnafın ayakta kalmakta zorlandığını ifade etti.
Maliyetler ve fiyat dengesizliği
Pandemi döneminden bu yana çay ve şeker fiyatlarında yaşanan devasa artışların satış fiyatlarına aynı oranda yansıtılamadığını vurgulayan Çapkunoğlu, kira, elektrik ve su faturalarının esnafın üzerindeki yükü ağırlaştırdığını belirtti. Çapkunoğlu, geçmişte 2 liraya satılan çayın maliyetinin 15-17 kat artmasına rağmen satış fiyatlarının ancak 6-7 kat artırılabildiğini dile getirdi.
Ruhsatlandırma ve rekabet sorunları
Sektördeki en büyük sorunlardan birinin plansız işletme açılışları olduğunu belirten Çapkunoğlu, belediyelere çağrıda bulunarak nüfusa ve mesafeye dayalı bir ruhsatlandırma sistemi getirilmesini istedi. Aynı bölgede çok sayıda işletmenin bulunmasının "pastayı böldüğünü" ve işletmelerin kârlılığını düşürdüğünü savunan Çapkunoğlu, ayrıca kafe ve restoranların ruhsatları dışında oyun oynatmasının da haksız rekabete yol açtığını ifade etti.
Trafik ve yayın ücretleri
Kalkınma Mahallesi gibi bölgelerde yaşanan trafik ve otopark sorunlarının müşteri kaybına neden olduğunu belirten Çapkunoğlu, bu durumun özellikle öğrencilere istihdam sağlayan işletmeleri olumsuz etkilediğini söyledi. Öte yandan, her yıl katlanarak artan futbol yayın ücretlerinin de esnafın belini büktüğünü ve abonelik sayılarının giderek azaldığını belirtti. Personel bulma konusunda da ciddi sıkıntılar yaşadıklarını dile getiren Çapkunoğlu, geleneksel kahvehane kültürünün değişen sosyal alışkanlıklar nedeniyle eski gücünde olmadığını sözlerine ekledi.
