# Adana'da yarım asırlık lezzet geleneği: Ütüyle tost yapıyor

- Canonical URL: https://habersitesi.org/haber/11460/adana-da-yarim-asirlik-lezzet-gelenegi-utuyle-tost-yapiyor
- Publisher: HaberSitesi.Org
- Published: 2026-07-15T10:08:44+03:00
- Modified: 2026-07-15T10:54:40+03:00
- Category: Gündem
- Author: HaberSitesi.Org Haber Merkezi
- Language: tr-TR
- Sponsored: no
- Preferred citation: HaberSitesi.Org, Adana'da yarım asırlık lezzet geleneği: Ütüyle tost yapıyor, https://habersitesi.org/haber/11460/adana-da-yarim-asirlik-lezzet-gelenegi-utuyle-tost-yapiyor

## Summary

Adana'da 76 yaşındaki Tahsin Şengezer, 50 yıldır aynı ütüyü kullanarak hazırladığı tostlarla kentin geleneksel lezzet kültürünü yaşatıyor. Küçük dükkanında krom sacdan ütüyle pişirdiği tostlar, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor.

## Verified facts

- Tahsin Şengezer, Adana'da 50 yıldır ütü kullanarak tost yapmaktadır.
- Şengezer, tost yapımında paslanmaz krom sacdan üretilen özel bir ütü kullanmaktadır.
- 15 metrekarelik dükkan, yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktası haline gelmiştir.
- Tostlar sucuk, yumurta, kaşar ve domates gibi malzemelerle hazırlanmaktadır.

## Article

Adana'nın zengin mutfak kültürü, kebap ve şalgam gibi bilinen lezzetlerin yanı sıra ilginç pişirme yöntemleriyle de dikkat çekiyor. Kentin en eski ütü tostçularından biri olan 76 yaşındaki Tahsin Şengezer, yarım asırdır değişmeyen bir yöntemle hazırladığı tostlarla hem yerel halkın hem de şehri ziyaret eden turistlerin ilgisini çekmeye devam ediyor.Şengezer, 15 metrekarelik küçük dükkanında 50 yıldır aynı krom sacdan üretilmiş ütüyü kullanarak tostlarını hazırlıyor. Büfecilik yaptığı dönemde yaşadığı teknik sorunlar nedeniyle dayanıklı ve paslanmaz olduğu için krom sacı tercih ettiğini belirten Şengezer, bu yöntemin zamanla kendi imzası haline geldiğini ifade ediyor. Emekli olmasına rağmen çalışmaya devam eden Şengezer, işini büyük bir titizlikle sürdürdüğünü vurguluyor.Geleneksel yöntemle hazırlanan lezzetlerTostların içeriğinde sucuk, yumurta, kaşar ve domates gibi malzemeler kullanılıyor. Şengezer, ütünün düzenli bakımını yaparak ilk günkü performansını koruduğunu belirtiyor. Ütüyle yapılan tostların damak tadına göre farklı yorumlar aldığını ifade eden Şengezer, "Yarım asırdır bana dostluk ediyor" diyerek kullandığı ekipmanla kurduğu bağı özetliyor. Adana'nın köklü lezzet kültürünün bir parçası haline gelen bu küçük dükkan, geleneksel yöntemlerin modern dünyada nasıl yaşatılabileceğine dair özgün bir örnek sunuyor. Şengezer, ürün standardını bozmadan yıllardır aynı lezzeti müşterilerine sunmaya devam ediyor.

## Sources

- [Hürriyet — Adana'da 76 yaşındaki adam yıllardır aynı ütüyle tost yapıyor: 'Yarım asırdır bana dostluk ediyor'](https://www.hurriyet.com.tr/gundem/adanada-76-yasindaki-adam-yillardir-ayni-utuyle-tost-yapiyor-yarim-asirdir-bana-dostluk-ediyor-43240300)

## Reuse

Short quotation and summarization are permitted with attribution and a backlink. Full reproduction requires permission. See https://habersitesi.org/.well-known/ai-policy.json.