# Trabzon'un geleneksel lezzeti Simila MasterChef ile keşfedildi

- Canonical URL: https://habersitesi.org/haber/1032/trabzon-un-geleneksel-lezzeti-simila-masterchef-ile-kesfedildi
- Publisher: HaberSitesi.Org
- Published: 2026-06-30T17:04:00+03:00
- Modified: 2026-07-06T03:34:58+03:00
- Category: Yerel Haberler
- Author: HaberSitesi.Org Haber Merkezi
- Language: tr-TR
- Sponsored: no
- Preferred citation: HaberSitesi.Org, Trabzon'un geleneksel lezzeti Simila MasterChef ile keşfedildi, https://habersitesi.org/haber/1032/trabzon-un-geleneksel-lezzeti-simila-masterchef-ile-kesfedildi

## Summary

MasterChef yarışmasında tanıtılan Trabzon yöresine özgü Simila yemeği, izleyicilerin yoğun ilgisini çekti. Karalahana ve patatesin uyumuyla hazırlanan bu geleneksel tarif, pratik yapımıyla dikkat çekiyor.

## Verified facts

- MasterChef yarışmasına katılan Emine Karaca, Trabzon yöresine ait Simila yemeğini tanıttı.
- Simila yemeği temel olarak karalahana ve patatesin birleştirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir tariftir.
- Yemeğin lezzetini artırmak için tereyağı, sarımsak ve pul biberli bir sos kullanılmaktadır.
- Simila, besleyici ve doyurucu yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilen bir lezzettir.

## Article

Türkiye'nin sevilen yemek yarışması MasterChef, bu kez Trabzon mutfağının az bilinen geleneksel lezzetlerinden biri olan Simila'yı ekranlara taşıdı. Yarışmaya katılan Emine Karaca tarafından hazırlanan yemek, izleyiciler arasında büyük bir merak uyandırdı.Simila Nedir ve Nasıl Hazırlanır?Trabzon yöresinde uzun yıllardır sofraların vazgeçilmezi olan Simila, temel olarak karalahana ve patatesin bir araya gelmesiyle oluşuyor. Oldukça besleyici ve doyurucu bir yapıya sahip olan bu yemek, özellikle kış aylarında vücuda enerji vermesiyle biliniyor.Yemeğin yapım süreci oldukça pratik adımlardan oluşuyor. İlk aşamada doğranan karalahanalar yumuşayana kadar haşlanıyor. Aynı süreçte haşlanan patatesler ise püre haline getiriliyor. Ardından haşlanmış lahanalar ve patates püresi tuz ile birlikte iyice ezilerek karıştırılıyor.Lezzetin Sırrı Sosunda GizliSimila'nın karakteristik lezzetini ortaya çıkaran en önemli unsur ise üzerine dökülen özel sosudur. Ayrı bir tavada eritilen Trabzon tereyağına sarımsak ve pul biber eklenerek hazırlanan bu karışım, lahana ve patates karışımının üzerine ilave ediliyor. Tüm malzemeler kısık ateşte kıvam alana kadar pişirildikten sonra yemek servise hazır hale geliyor.MasterChef programında tanıtılmasının ardından Türkiye genelinde popülerlik kazanan Simila, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebiliyor. Yöresel mutfak kültürünü yansıtan bu tarif, pratikliği ve ekonomik malzemeleriyle evde denemek isteyenler için cazip bir alternatif sunuyor. Karalahana ve patatesin tereyağı ile buluştuğu bu geleneksel lezzet, Trabzon mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi.

## Sources

- [61SAAT — Trabzon mutfağının gizli lezzeti Simila MasterChef ile ünlü oldu](https://www.61saat.com/trabzon-mutfaginin-gizli-lezzeti-simila-masterchef-ile-unlu-oldu)

## Reuse

Short quotation and summarization are permitted with attribution and a backlink. Full reproduction requires permission. See https://habersitesi.org/.well-known/ai-policy.json.