{"@context":"https://schema.org","@type":"NewsArticle","@id":"https://habersitesi.org/haber/73740/gaziantep-in-tescilli-lezzeti-beyran-icin-siniflandirma-tartismasi#article","schema_version":"2.0","headline":"Gaziantep'in Tescilli Lezzeti Beyran İçin Sınıflandırma Tartışması","url":"https://habersitesi.org/haber/73740/gaziantep-in-tescilli-lezzeti-beyran-icin-siniflandirma-tartismasi","mainEntityOfPage":{"@type":"WebPage","@id":"https://habersitesi.org/haber/73740/gaziantep-in-tescilli-lezzeti-beyran-icin-siniflandirma-tartismasi"},"datePublished":"2026-09-26T14:44:39+03:00","dateModified":"2026-09-26T16:25:19+03:00","description":"UNESCO tescilli beyran, uluslararası platformlarda çorba olarak listelenirken yerel işletmeciler bu tanıma karşı çıkıyor. Yemeğin içeriği ve hazırlık süreci, ana yemek olarak değerlendirilmesi gerektiğini savunuyor.","abstract":"UNESCO tescilli beyran, uluslararası platformlarda çorba olarak listelenirken yerel işletmeciler bu tanıma karşı çıkıyor. Yemeğin içeriği ve hazırlık süreci, ana yemek olarak değerlendirilmesi gerektiğini savunuyor.","articleSection":"Gündem","inLanguage":"tr-TR","keywords":["Gündem","Gaziantep","Tescilli","Lezzeti","Beyran","Sınıflandırma","Tartışması"],"wordCount":79,"timeRequired":"PT1M","isAccessibleForFree":true,"author":{"@type":"Organization","name":"HaberSitesi.Org Haber Merkezi","url":"https://habersitesi.org/kunye"},"publisher":{"@id":"https://habersitesi.org#organization","name":"HaberSitesi.Org"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https://habersitesi.tellioglu.workers.dev/news/news/23/94/2394a0afe31ed0aa1523b7da22cf38d0bee782d4f325e8a11be9f293ef490721.webp","contentUrl":"https://habersitesi.tellioglu.workers.dev/news/news/23/94/2394a0afe31ed0aa1523b7da22cf38d0bee782d4f325e8a11be9f293ef490721.webp","width":1280,"height":720},"articleBody":"UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilen Gaziantep'in meşhur lezzeti beyran, uluslararası platformlarda çorba kategorisinde yer alıyor. TasteAtlas tarafından dünyanın en iyi ikinci lezzeti olarak gösterilen bu özel tarif, kemik suyu, et, pirinç, sarımsak ve baharatların yaklaşık 12 saat boyunca pişirilmesiyle hazırlanıyor.Çorba mı Ana Yemek mi?Gaziantepli işletmeciler, beyranın zengin et içeriği ve uzun hazırlık süreci nedeniyle çorba olarak sınıflandırılmasının yetersiz olduğunu belirtiyor. Yerel mutfak temsilcileri, bu tescilli lezzetin doyuruculuğu ve yapısı itibarıyla bir ana yemek olarak kabul edilmesi gerektiğini savunuyor.","citation":["https://www.haberturk.com/yasam/gaziantepli-isletmeciler-beyran-corba-degil-yemek-3915278"],"isBasedOn":[{"@type":"CreativeWork","name":"İkinci seçilmişti... Gazianteplilerden çağrı! Çorba değil, yemek","url":"https://www.haberturk.com/yasam/gaziantepli-isletmeciler-beyran-corba-degil-yemek-3915278","datePublished":"2026-09-26T14:44:39+03:00"}],"usageInfo":"https://habersitesi.org/.well-known/ai-policy.json","copyrightHolder":{"@id":"https://habersitesi.org#organization"},"machine_metadata":{"id":73740,"headline":"Gaziantep'in Tescilli Lezzeti Beyran İçin Sınıflandırma Tartışması","url":"https://habersitesi.org/haber/73740/gaziantep-in-tescilli-lezzeti-beyran-icin-siniflandirma-tartismasi","canonical_url":"https://habersitesi.org/haber/73740/gaziantep-in-tescilli-lezzeti-beyran-icin-siniflandirma-tartismasi","machine_url":"https://habersitesi.org/api/ai/article/73740","markdown_url":"https://habersitesi.org/haber/73740/gaziantep-in-tescilli-lezzeti-beyran-icin-siniflandirma-tartismasi.md","published":"2026-09-26T14:44:39+03:00","modified":"2026-09-26T16:25:19+03:00","category":"Gündem","category_slug":"gundem","city":null,"author":"HaberSitesi.Org Haber Merkezi","author_url":"https://habersitesi.org/kunye","image":"https://habersitesi.tellioglu.workers.dev/news/news/23/94/2394a0afe31ed0aa1523b7da22cf38d0bee782d4f325e8a11be9f293ef490721.webp","summary":"UNESCO tescilli beyran, uluslararası platformlarda çorba olarak listelenirken yerel işletmeciler bu tanıma karşı çıkıyor. Yemeğin içeriği ve hazırlık süreci, ana yemek olarak değerlendirilmesi gerektiğini savunuyor.","language":"tr-TR","keywords":["Gündem","Gaziantep","Tescilli","Lezzeti","Beyran","Sınıflandırma","Tartışması"],"word_count":79,"reading_time_minutes":1,"source_count":1,"fact_count":4,"citation_ready":true,"is_sponsored":false,"content_kind":"news"},"quality":{"quality_score":91,"originality_score":97,"compliance_score":93},"facts":[{"statement":"Gaziantep'in tescilli lezzeti beyran, UNESCO yaratıcı şehirler ağına dahil edilmiştir.","source_ids":[84547],"confidence":"high"},{"statement":"Beyran; kemik suyu, et, pirinç, sarımsak ve baharatlarla yaklaşık 12 saatte hazırlanmaktadır.","source_ids":[84547],"confidence":"high"},{"statement":"TasteAtlas, beyranı dünyanın en iyi ikinci lezzeti olarak çorba kategorisinde listelemiştir.","source_ids":[84547],"confidence":"high"},{"statement":"Gaziantepli işletmeciler, beyranın içerdiği et miktarı ve hazırlık süreci nedeniyle çorba değil yemek olarak sınıflandırılması gerektiğini savunmaktadır.","source_ids":[84547],"confidence":"high"}],"sources":[{"name":"Habertürk","title":"İkinci seçilmişti... Gazianteplilerden çağrı! Çorba değil, yemek","type":"media","domain":"haberturk.com","url":"https://www.haberturk.com/yasam/gaziantepli-isletmeciler-beyran-corba-degil-yemek-3915278","published":"2026-09-26T14:44:39+03:00"}],"usage":{"preferred_citation":"HaberSitesi.Org, Gaziantep'in Tescilli Lezzeti Beyran İçin Sınıflandırma Tartışması, https://habersitesi.org/haber/73740/gaziantep-in-tescilli-lezzeti-beyran-icin-siniflandirma-tartismasi","policy":"https://habersitesi.org/.well-known/ai-policy.json"}}