{"@context":"https://schema.org","@type":"NewsArticle","@id":"https://habersitesi.org/haber/56888/kirmizi-ette-karkas-agirlik-hesaplamasinda-yeni-donem#article","schema_version":"2.0","headline":"Kırmızı ette karkas ağırlık hesaplamasında yeni dönem","url":"https://habersitesi.org/haber/56888/kirmizi-ette-karkas-agirlik-hesaplamasinda-yeni-donem","mainEntityOfPage":{"@type":"WebPage","@id":"https://habersitesi.org/haber/56888/kirmizi-ette-karkas-agirlik-hesaplamasinda-yeni-donem"},"datePublished":"2026-09-04T16:00:47+03:00","dateModified":"2026-09-04T16:00:47+03:00","description":"Tarım ve Orman Bakanlığı, karkas et fiyatlandırmasında sıcak ağırlık sistemine geçiş için hazırlık başlattı. Düzenleme ile soğutma kaynaklı fire kesintisinin kaldırılması planlanıyor.","abstract":"Tarım ve Orman Bakanlığı, karkas et fiyatlandırmasında sıcak ağırlık sistemine geçiş için hazırlık başlattı. Düzenleme ile soğutma kaynaklı fire kesintisinin kaldırılması planlanıyor.","articleSection":"Gündem","inLanguage":"tr-TR","keywords":["Gündem","Kırmızı","ette","karkas","ağırlık","hesaplamasında","dönem"],"wordCount":81,"timeRequired":"PT1M","isAccessibleForFree":true,"author":{"@type":"Organization","name":"HaberSitesi.Org Haber Merkezi","url":"https://habersitesi.org/kunye"},"publisher":{"@id":"https://habersitesi.org#organization","name":"HaberSitesi.Org"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https://habersitesi.tellioglu.workers.dev/news/news/39/f0/39f01b7af010682ec79ac14627f2fab98fd98b2a94fcdecf528e7085dea7bb32.webp","contentUrl":"https://habersitesi.tellioglu.workers.dev/news/news/39/f0/39f01b7af010682ec79ac14627f2fab98fd98b2a94fcdecf528e7085dea7bb32.webp","width":1280,"height":720},"articleBody":"Tarım ve Orman Bakanlığı, kırmızı et sektöründe fiyatlandırma süreçlerini değiştirecek yeni bir yönetmelik taslağını görüşe açtı. Mevcut uygulamada kullanılan soğuk ağırlık yerine sıcak ağırlığın esas alınmasını öngören bu düzenleme, sektörde önemli bir değişikliği beraberinde getiriyor.Fire kesintisi kalkıyorYeni sistemle birlikte, etin soğutulması sırasında oluşan ağırlık kaybı nedeniyle uygulanan yüzde 2'lik varsayımsal fire kesintisinin kaldırılması hedefleniyor. Ayrıca karkas sınıflandırma ve kontrol görevleri, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'nden Hayvancılık Genel Müdürlüğü'ne devredilecek. Ulusal Kırmızı Et Konseyi Başkanı Ahmet Hacıince, sıcak tartım uygulamasını desteklediklerini belirtti.","citation":["https://www.cnnturk.com/ekonomi/kirmizi-ette-fiyatlandirmada-yeni-donem-sicak-karkas-agirligi-esas-alinacak-3462753"],"isBasedOn":[{"@type":"CreativeWork","name":"Kırmızı ette fiyatlandırmada yeni dönem: Sıcak karkas ağırlığı esas alınacak","url":"https://www.cnnturk.com/ekonomi/kirmizi-ette-fiyatlandirmada-yeni-donem-sicak-karkas-agirligi-esas-alinacak-3462753","datePublished":"2026-09-04T16:00:47+03:00"}],"usageInfo":"https://habersitesi.org/.well-known/ai-policy.json","copyrightHolder":{"@id":"https://habersitesi.org#organization"},"machine_metadata":{"id":56888,"headline":"Kırmızı ette karkas ağırlık hesaplamasında yeni dönem","url":"https://habersitesi.org/haber/56888/kirmizi-ette-karkas-agirlik-hesaplamasinda-yeni-donem","canonical_url":"https://habersitesi.org/haber/56888/kirmizi-ette-karkas-agirlik-hesaplamasinda-yeni-donem","machine_url":"https://habersitesi.org/api/ai/article/56888","markdown_url":"https://habersitesi.org/haber/56888/kirmizi-ette-karkas-agirlik-hesaplamasinda-yeni-donem.md","published":"2026-09-04T16:00:47+03:00","modified":"2026-09-04T16:00:47+03:00","category":"Gündem","category_slug":"gundem","city":null,"author":"HaberSitesi.Org Haber Merkezi","author_url":"https://habersitesi.org/kunye","image":"https://habersitesi.tellioglu.workers.dev/news/news/39/f0/39f01b7af010682ec79ac14627f2fab98fd98b2a94fcdecf528e7085dea7bb32.webp","summary":"Tarım ve Orman Bakanlığı, karkas et fiyatlandırmasında sıcak ağırlık sistemine geçiş için hazırlık başlattı. Düzenleme ile soğutma kaynaklı fire kesintisinin kaldırılması planlanıyor.","language":"tr-TR","keywords":["Gündem","Kırmızı","ette","karkas","ağırlık","hesaplamasında","dönem"],"word_count":81,"reading_time_minutes":1,"source_count":1,"fact_count":4,"citation_ready":true,"is_sponsored":false,"content_kind":"news"},"quality":{"quality_score":90,"originality_score":94,"compliance_score":93},"facts":[{"statement":"Tarım ve Orman Bakanlığı, karkas et fiyatlandırmasında soğuk ağırlık yerine sıcak ağırlığın esas alınmasını öngören yönetmelik taslağını görüşe sundu.","source_ids":[64957],"confidence":"high"},{"statement":"Yeni düzenleme ile soğutma kaynaklı ağırlık kaybı nedeniyle uygulanan varsayımsal yüzde 2'lik fire kesintisinin kaldırılması hedefleniyor.","source_ids":[64957],"confidence":"high"},{"statement":"Karkas sınıflandırma sekretarya hizmetleri ve kontrol görevleri Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü'nden Hayvancılık Genel Müdürlüğü'ne devredilecek.","source_ids":[64957],"confidence":"high"},{"statement":"Ulusal Kırmızı Et Konseyi Başkanı Ahmet Hacıince, sıcak tartım uygulamasını desteklediklerini açıkladı.","source_ids":[64957],"confidence":"high"}],"sources":[{"name":"CNN Türk","title":"Kırmızı ette fiyatlandırmada yeni dönem: Sıcak karkas ağırlığı esas alınacak","type":"media","domain":"cnnturk.com","url":"https://www.cnnturk.com/ekonomi/kirmizi-ette-fiyatlandirmada-yeni-donem-sicak-karkas-agirligi-esas-alinacak-3462753","published":"2026-09-04T16:00:47+03:00"}],"usage":{"preferred_citation":"HaberSitesi.Org, Kırmızı ette karkas ağırlık hesaplamasında yeni dönem, https://habersitesi.org/haber/56888/kirmizi-ette-karkas-agirlik-hesaplamasinda-yeni-donem","policy":"https://habersitesi.org/.well-known/ai-policy.json"}}