# Tarım Bakanlığı'ndan kesimhane denetimini artıran yeni kamera ve hijyen kuralları

- Canonical URL: http://habersitesi.org/haber/17328/tarim-bakanligi-ndan-kesimhane-denetimini-artiran-yeni-kamera-ve-hijyen-kurallari
- Publisher: HaberSitesi.Org
- Published: 2026-07-21T21:57:01+03:00
- Modified: 2026-07-22T07:32:02+03:00
- Category: Ekonomi
- Author: HaberSitesi.Org Haber Merkezi
- Language: tr-TR
- Sponsored: no
- Preferred citation: HaberSitesi.Org, Tarım Bakanlığı'ndan kesimhane denetimini artıran yeni kamera ve hijyen kuralları, http://habersitesi.org/haber/17328/tarim-bakanligi-ndan-kesimhane-denetimini-artiran-yeni-kamera-ve-hijyen-kurallari

## Summary

Yeni yönetmelik, hayvanların dijital takibini ve kötü muamelesini önlemeyi hedefliyor. Kamera sistemleri bir ay boyunca kayıt tutacak ve denetim birimlerine açık olacak.

## Verified facts

- Tarım ve Orman Bakanlığı, hayvansal gıdalar için hijyen yönetmeliğini Resmi Gazete'de yayımladı
- Yeni kurallar 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek
- Kesimhanelerde canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünler ve personel hareketleri kameralarla izlenecek
- Kamera kayıtları en az bir ay boyunca saklanacak
- Kayıtlar il ve ilçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinin erişimine açık olacak
- Hayvanların ayakları sadece mekanik kelepçelerle sabitlenecek, asılmayacak
- Kesimhaneler kaygan olmayan, sessiz çalışan ve keskin kenarları olmayan ekipman kullanmak zorunda

## Article

Tarım ve Orman Bakanlığı, hayvansal gıdalar için hijyen yönetmeliğinde kapsamlı değişiklikler yaptı. Resmi Gazete'de yayımlanan düzenleme, 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek.Kesimhanelerde canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünler ve çalışanların hareketleri yüksek çözünürlüklü geniş açılı kameralarla izlenecek. Bu görüntüler en az 30 gün süreyle saklanacak ve il ile ilçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinin denetimine sunulacak.Hayvanların ayakları artık sadece mekanik kelepçelerle sabitlenecek, asılma ya da kaldırma gibi uygulamalar yasaklanacak. Ayrıca, kesimhanelerde kaygan olmayan, sessiz çalışan, keskin kenarları bulunmayan modern ekipmanların kullanılması zorunlu hâle getirildi.Bu önlemler, hayvan refahını artırırken et üretiminde şeffaflığı ve dijital takibi güçlendirmeyi amaçlıyor.

## Sources

- [Sabah Ekonomi — Kesime kamera kaydı ete küpeden takip](https://www.sabah.com.tr/ekonomi/kesime-kamera-kaydi-ete-kupeden-takip-7626872)

## Reuse

Short quotation and summarization are permitted with attribution and a backlink. Full reproduction requires permission. See http://habersitesi.org/.well-known/ai-policy.json.