# Dernekpazarı'nda mısır unu baklavası coğrafi işaret yolunda

- Canonical URL: http://habersitesi.org/haber/15055/dernekpazari-nda-misir-unu-baklavasi-cografi-isaret-yolunda
- Publisher: HaberSitesi.Org
- Published: 2026-07-19T09:06:00+03:00
- Modified: 2026-07-19T09:28:24+03:00
- Category: Yerel Haberler
- Author: HaberSitesi.Org Haber Merkezi
- Language: tr-TR
- Sponsored: no
- Preferred citation: HaberSitesi.Org, Dernekpazarı'nda mısır unu baklavası coğrafi işaret yolunda, http://habersitesi.org/haber/15055/dernekpazari-nda-misir-unu-baklavasi-cografi-isaret-yolunda

## Summary

Emekli Hakan İpekçi, Dernekpazarı'nda 100 yıllık bir tarifle mısır unu baklavasını yeniden canlandırdı. Yerel halk ve ziyaretçiler, bu yenilenmiş tatlıyı olumlu karşıladı.

## Verified facts

- Emekli Hakan İpekçi, Trabzon'un Dernekpazarı ilçesine dönerek yaklaşık 100 yıl öncesine dayanan mısır unu baklavasını yeniden üretmeye başladı
- Mısır unu baklavası, fındık eksikliği nedeniyle yerel kadınlar tarafından mısır unu helvası ve buğday yufkasıyla hazırlanmış bir tatlı olarak ortaya çıkmıştır
- İpekçi, ürünün modern dokunuşlarla damak zevkine uygun hale getirildiğini ve fındık eklenerek çeşitlendirildiğini belirtti
- Bu tatlı, son 50‑60 yılda bölgede yapılmamış ve coğrafi işaret tescili için çalışmalar başlatılıyor
- Yerel halk ve ziyaretçiler, mısır unu baklavasını denedikten sonra olumlu geri bildirimde bulundu

## Article

Emekli Hakan İpekçi, Trabzon'un Dernekpazarı ilçesine dönerek yaklaşık bir asır öncesine dayanan mısır unu baklavasını yeniden üretmeye başladı. Bu tatlı, fındık eksikliği nedeniyle yerel kadınlar tarafından mısır unu helvası ve buğday yufkasıyla hazırlanmış.İpekçi, modern dokunuşlarla damak zevkine uygun hale getirildiğini ve fındık eklenerek çeşitlendirildiğini belirtti. Son 50‑60 yılda bölgede görülmeyen bu ürün için coğrafi işaret tescili çalışmaları başlatıldı. Yerel halk ve ziyaretçiler, denedikten sonra olumlu geri bildirimde bulundu.

## Sources

- [61SAAT — Trabzon'da bir lezzet için daha coğrafi işaret çalışması başlatılacak](https://www.61saat.com/trabzonda-bir-lezzet-icin-daha-cografi-isaret-calismasi-baslatilacak)

## Reuse

Short quotation and summarization are permitted with attribution and a backlink. Full reproduction requires permission. See http://habersitesi.org/.well-known/ai-policy.json.