{"@context":"https://schema.org","@type":"NewsArticle","@id":"http://habersitesi.org/haber/65704/icme-sutlerinde-yeni-donem-seker-sinirlandirildi-ara-yag-sinifi-kaldirildi#article","schema_version":"2.0","headline":"İçme sütlerinde yeni dönem: Şeker sınırlandırıldı, ara yağ sınıfı kaldırıldı","url":"http://habersitesi.org/haber/65704/icme-sutlerinde-yeni-donem-seker-sinirlandirildi-ara-yag-sinifi-kaldirildi","mainEntityOfPage":{"@type":"WebPage","@id":"http://habersitesi.org/haber/65704/icme-sutlerinde-yeni-donem-seker-sinirlandirildi-ara-yag-sinifi-kaldirildi"},"datePublished":"2026-09-16T07:58:20+03:00","dateModified":"2026-09-16T08:59:51+03:00","description":"Tarım ve Orman Bakanlığı, içme sütlerinde tüketiciyi korumak amacıyla yağ sınıflandırmasını güncelledi ve şeker kullanımına yeni kısıtlamalar getirdi. Sektör temsilcileri için uyum süreci 2027 yılına kadar devam edecek.","abstract":"Tarım ve Orman Bakanlığı, içme sütlerinde tüketiciyi korumak amacıyla yağ sınıflandırmasını güncelledi ve şeker kullanımına yeni kısıtlamalar getirdi. Sektör temsilcileri için uyum süreci 2027 yılına kadar devam edecek.","articleSection":"Gündem","inLanguage":"tr-TR","keywords":["Gündem","İçme","sütlerinde","dönem","Şeker","sınırlandırıldı","ara","yağ","sınıfı","kaldırıldı"],"wordCount":218,"timeRequired":"PT2M","isAccessibleForFree":true,"author":{"@type":"Organization","name":"HaberSitesi.Org Haber Merkezi","url":"http://habersitesi.org/kunye"},"publisher":{"@id":"http://habersitesi.org#organization","name":"HaberSitesi.Org"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https://habersitesi.tellioglu.workers.dev/news/news/8f/10/8f10e8fc195b802e51e50351ac4fb2a54af45ac6d1d7472b6364533469a62203.webp","contentUrl":"https://habersitesi.tellioglu.workers.dev/news/news/8f/10/8f10e8fc195b802e51e50351ac4fb2a54af45ac6d1d7472b6364533469a62203.webp","width":1280,"height":720},"articleBody":"Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini artırmak ve tüketicilerin yanıltılmasını önlemek amacıyla Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde kapsamlı değişikliklere gitti. Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenleme ile süt sektöründe yeni bir dönem başladı.Yağ Sınıflandırmasında StandartlaşmaBakan İbrahim Yumaklı tarafından yapılan açıklamaya göre, piyasada kafa karışıklığına yol açan ve standart dışı yağ oranlarını ifade eden 'ara yağ' sınıflandırması tamamen kaldırıldı. Bundan böyle içme sütleri; tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olmak üzere dört ana kategoride sınıflandırılacak. Bu düzenleme ile tüketicilerin ürün içerikleri konusunda daha şeffaf bilgilendirilmesi hedefleniyor.Şeker ve Aroma DüzenlemeleriYeni tebliğ ile içme sütlerine eklenen şeker miktarına ilk kez yasal sınır getirildi. Buna göre, içme sütlerine ilave edilecek şeker oranı kütlece en fazla yüzde 5, ürünün toplam şeker oranı ise yüzde 9,5 ile sınırlandırıldı. Ayrıca, glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin kullanımı yasaklanarak sadece beyaz şeker ve türevlerine izin verildi. Çeşnili sütlerde ise toplam çeşni oranının kütlece en az yüzde 1 olması zorunlu kılındı.Doğal İfadesi ve Uyum SüreciDüzenleme kapsamında 'doğal' ifadesinin kullanımı da kısıtlandı. Sadece tam yağlı ve yağlı sütlerde kullanılabilecek bu ifade, katkı maddesi veya aroma içeren ürünlerde yer alamayacak. Ayrıca laktozsuz sütlerde de 'doğal' ibaresi kullanılamayacak. Süt bazlı içecek tanımı ise piyasadaki ürün çeşitliliği göz önüne alınarak tebliğden çıkarıldı. Mevcut gıda işletmelerinin bu yeni standartlara uyum sağlaması için 31 Mart 2027 tarihine kadar vakti bulunuyor.","citation":["https://www.haberturk.com/ekonomi/bakan-yumakli-duyurdu-sutte-ara-yag-donemi-bitti-ilave-sekere-sinir-getirildi-3912746"],"isBasedOn":[{"@type":"CreativeWork","name":"Sütte 'ara yağ' dönemi bitti, ilave şekere sınır getirildi","url":"https://www.haberturk.com/ekonomi/bakan-yumakli-duyurdu-sutte-ara-yag-donemi-bitti-ilave-sekere-sinir-getirildi-3912746","datePublished":"2026-09-16T07:58:20+03:00"}],"usageInfo":"http://habersitesi.org/.well-known/ai-policy.json","copyrightHolder":{"@id":"http://habersitesi.org#organization"},"machine_metadata":{"id":65704,"headline":"İçme sütlerinde yeni dönem: Şeker sınırlandırıldı, ara yağ sınıfı kaldırıldı","url":"http://habersitesi.org/haber/65704/icme-sutlerinde-yeni-donem-seker-sinirlandirildi-ara-yag-sinifi-kaldirildi","canonical_url":"http://habersitesi.org/haber/65704/icme-sutlerinde-yeni-donem-seker-sinirlandirildi-ara-yag-sinifi-kaldirildi","machine_url":"http://habersitesi.org/api/ai/article/65704","markdown_url":"http://habersitesi.org/haber/65704/icme-sutlerinde-yeni-donem-seker-sinirlandirildi-ara-yag-sinifi-kaldirildi.md","published":"2026-09-16T07:58:20+03:00","modified":"2026-09-16T08:59:51+03:00","category":"Gündem","category_slug":"gundem","city":null,"author":"HaberSitesi.Org Haber Merkezi","author_url":"http://habersitesi.org/kunye","image":"https://habersitesi.tellioglu.workers.dev/news/news/8f/10/8f10e8fc195b802e51e50351ac4fb2a54af45ac6d1d7472b6364533469a62203.webp","summary":"Tarım ve Orman Bakanlığı, içme sütlerinde tüketiciyi korumak amacıyla yağ sınıflandırmasını güncelledi ve şeker kullanımına yeni kısıtlamalar getirdi. Sektör temsilcileri için uyum süreci 2027 yılına kadar devam edecek.","language":"tr-TR","keywords":["Gündem","İçme","sütlerinde","dönem","Şeker","sınırlandırıldı","ara","yağ","sınıfı","kaldırıldı"],"word_count":218,"reading_time_minutes":2,"source_count":1,"fact_count":6,"citation_ready":true,"is_sponsored":false,"content_kind":"news"},"quality":{"quality_score":85,"originality_score":86,"compliance_score":88},"facts":[{"statement":"Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde değişiklik yapıldığını duyurdu.","source_ids":[75182],"confidence":"high"},{"statement":"İçme sütlerinde 'ara yağ' sınıflandırması kaldırılarak tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız şeklinde yeni bir düzenleme getirildi.","source_ids":[75182],"confidence":"high"},{"statement":"İçme sütlerine ilave edilecek şeker oranı kütlece en fazla yüzde 5, toplam şeker oranı ise yüzde 9,5 ile sınırlandırıldı.","source_ids":[75182],"confidence":"high"},{"statement":"İçme sütlerine glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin eklenmesi yasaklandı.","source_ids":[75182],"confidence":"high"},{"statement":"Çeşnili içme sütlerinde toplam çeşni oranına kütlece en az yüzde 1 olacak şekilde alt sınır getirildi.","source_ids":[75182],"confidence":"high"},{"statement":"Gıda işletmelerinin yeni düzenlemelere uyum sağlaması için 31 Mart 2027 tarihine kadar süre tanındı.","source_ids":[75182],"confidence":"high"}],"sources":[{"name":"Habertürk","title":"Sütte 'ara yağ' dönemi bitti, ilave şekere sınır getirildi","type":"media","domain":"haberturk.com","url":"https://www.haberturk.com/ekonomi/bakan-yumakli-duyurdu-sutte-ara-yag-donemi-bitti-ilave-sekere-sinir-getirildi-3912746","published":"2026-09-16T07:58:20+03:00"}],"usage":{"preferred_citation":"HaberSitesi.Org, İçme sütlerinde yeni dönem: Şeker sınırlandırıldı, ara yağ sınıfı kaldırıldı, http://habersitesi.org/haber/65704/icme-sutlerinde-yeni-donem-seker-sinirlandirildi-ara-yag-sinifi-kaldirildi","policy":"http://habersitesi.org/.well-known/ai-policy.json"}}